Herzliche Gratulation zur Alpe-Adria Kürbiskernöl Prämierung in Varaždin/Kroatien für Familie Jamer aus Bach
Bei der 6. Internationalen Alpe-Adria Kürbiskernöl Prämierung in Varaždin/Kroatien wurde die Familie Jamer aus Bach, Gemeinde Neuhaus mit Gold ausgezeichnet und mit den Titel Champion gekrönt. Die Auszeichnung wurde durch den Kroatischen Präsidenten Zoran Milanovič verliehen und von Premierminister Andrej Plenković überreicht#
Varaždinska županija na jedan dan centar „crnog zlata“
„Ali mast ova ne samo da je dobra za goreti, već i za jelo; ljudi se njome služe kao i s maslacem, seljanke od bučinih koštica prave i gibanicu, pa je verlo dobra…“ – stoji u članku napisanom 1854. godine u kojem se prvi puta opisuje lokalna proizvodnja bučinog ulja u Biškupcu. A potvrda kvalitete bučinog ulja, što su već tada naši stari znali, su i 6. po redu Međunarodna izložba bučinih ulja Alpe-Adria i već 13. po redu izložba bučinih ulja Hrvatske održane u Županijskoj palači. Ovogodišnji šampion izložbe je Christoph Jamer iz Austrije.
LEBEN UND GESELLSCHAFT
Varaždin County, Zentrum des „schwarzen Goldes“ für einen Tag
„Aber dieses Fett eignet sich nicht nur zum Verbrennen, sondern auch zum Essen; Die Leute verwenden es wie Butter, die Bäuerinnen machen auch Gibanica aus Kürbiskernen, also hat es sich als gut herausgestellt…“ – heißt es in dem Artikel aus dem Jahr 1854, in dem die lokale Produktion von Kürbisöl in Biškupac beschrieben wird das erste Mal. Und die Bestätigung der Qualität des Kürbiskernöls, die unsere Ältesten schon damals kannten, sind die 6. Internationale Alpe-Adria-Kürbisölausstellung und die 13. Kroatische Kürbisölausstellung im Gespanschaftspalast. Der diesjährige Champion der Ausstellung ist Christoph Jamer aus Österreich .
– Die Eindrücke sind außergewöhnlich, fantastisch, es ist eine einzigartige Ausstellung, die für mich eine kleine Sensation ist. Ich kann sagen, dass die Hersteller auf dem Territorium dieser Länder Öle von wirklich höchster Qualität herstellen und versuchen, Jahr für Jahr besser zu werden – schloss Christoph Jamer.
Der Premierminister der Republik Kroatien, Andrej Plenković (im Bild) , überreichte ihm und allen Goldmedaillengewinnern Auszeichnungen.
– Wir haben hier die engagierte Arbeit der kroatischen Landwirte gesehen, die extrem hohe Qualität der Kürbisprodukte, nicht nur des Öls, sondern auch anderer, was von unserem Engagement der kroatischen Landwirte zeugt. Wir werden in dieser Amtszeit weiterhin 3,8 Milliarden Euro in die kroatische Landwirtschaft investieren, die Selbstversorgung anstreben und zahlreiche Produzenten hier im Norden, aber auch in anderen Teilen Kroatiens unterstützen – betonte Ministerpräsident Plenković.
Der Bürgermeister des Kreises Varaždin, Anđelko Stričak, dankte allen Herstellern von Kürbisöl für ihre lange Tradition, ihr Wissen und ihren Einsatz bei der Bodenbearbeitung sowie der Produktion und Verarbeitung von Saatgut sowie ihre ständigen Investitionen in Wissen und Technologie.
– Ich fühle mich sehr geehrt und freue mich, dass der Landkreis Varaždin erneut Gastgeber dieser einzigartigen internationalen Ausstellung ist, die ausschließlich dem Kürbisöl gewidmet ist. Das Alpe-Adria-Gebiet verbindet uns seit mehr als 200 Jahren traditionell, wirtschaftlich und sozial und ist der Erbe einer gemeinsamen Kultur und traditioneller Produkte. Eines davon ist Kürbisöl. Dies ist eine einzigartige Ausstellung, bei der Mitteleuropa in unsere Region, in unseren Landkreis kommt und wir für einen Tag zum Zentrum des „schwarzen Goldes“ werden – sagte Präfekt Stričak und betonte, dass der Landkreis die Entwicklung der Landwirtschaft durch Unterstützung, Bildung und Förderung kontinuierlich fördert Förderung.
In diesem Jahr gingen 166 Proben Kürbiskernöl aus Kroatien, Slowenien, Österreich, Ungarn und der Tschechischen Republik ein. Von dieser Anzahl eingegangener Proben wurden 131 als natives Kürbisöl und 35 als kaltgepresstes Kürbisöl deklariert. Die Bewertung bestand aus zwei Teilen; Der erste Teil ist eine chemische Analyse, die die vier im Regelwerk vorgeschriebenen Grundparameter bewertet, und der zweite Teil ist eine sensorische Bewertung, bei der wir vier Parameter bewerten, nämlich Farbe, Klarheit, Geruch und Geschmack. Auch in diesem Jahr betonten die Mitglieder der Bewertungskommission die hohe Qualität des Kürbiskernöls.
– Wir haben insgesamt 24 Goldmedaillen vergeben, davon 11 in der Kategorie kaltgepresste und 13 in der Kategorie native Öle. Außerdem haben wir 91 Silber- und 21 Bronzemedaillen vergeben. Wir hatten sogar zwei Öle, die die Höchstpunktzahl von 35 erreichten. All dies deutet darauf hin, dass die Qualität des Öls von Jahr zu Jahr steigt, was das Ergebnis der vom Kreis Varaždin organisierten wissenschaftlichen Treffen sowie der ständigen Zusammenarbeit der Produzenten mit dem Berufsstand ist – sagte der Leiter des Labors für Lebensmittelchemie und POU vom Bioinstitut Čakovec.
Veranstalter der Ausstellung ist die Gespanschaft Varaždin mit dem Alpen-Adria-Verband und die kroatischen Gespanschaften: Međimurje, Krapina-Zagorje, Zagrebačko, Karlovac, Vukovar-Srijem, Koprivnica-Križevačko, Osijek-Baranja und Bjelovar-Bilogor, dann die österreichische Gespanschaft Landwirtschaftskammer – Klagenfurt, Land- und Forstwirtschaft, Chor Slowenien – Ptuj und Murska Sobota.
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